Apfel-Karamell-Käsekuchen mit Streuseln
Ein köstlicher Apfel-Karamell-Käsekuchen mit zarten Äpfeln und knusprigen Streuseln, perfekt für die Kaffeetafel im Herbst.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 3 Äpfel (süß-säuerlich, z. B. Boskop oder Granny Smith)
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 80 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Mehl (für die Streuselbasis)
- 1 TL Zimt
- Karamellsauce (zum Beträufeln, optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze).
- Schäle die Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben.
- Mische die Äpfel mit Zimt und einem Esslöffel Zucker in einer Schüssel und stelle sie beiseite.
- Schlage in einer separaten Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt glatt, bis die Masse cremig ist.
- Füge das Mehl zur Käsekuchenfüllung hinzu und rühre alles gut um.
- Vermische in einer anderen Schüssel Mehl, Butter und braunen Zucker, bis die Masse krümelig ist.
- Fette ein Backblech oder eine Springform ein und verteile die Käsekuchenfüllung gleichmäßig darauf.
- Lege die gewürzten Äpfel gleichmäßig auf die Käsekuchenfüllung.
- Streue die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Äpfel.
- Backe den Kuchen 40-45 Minuten lang oder bis die Streusel goldbraun sind.
- Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen und beträufle ihn dann mit Karamellsauce vor dem Servieren.
Notes
Wähle süß-säuerliche Äpfel für die beste Geschmackskomponente. Frischkäse sollte auf Raumtemperatur temperiert werden, um eine glatte Füllung zu erhalten.