Apfelkuchen mit Vanillepudding
Ein köstlicher Apfelkuchen mit einer cremigen Vanillepudding-Füllung und knusprigem Streusel-Topping. Ideal für Familien und perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 50
- Total Time: 80
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 5 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 2 TL Zimt (nach Geschmack)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
Instructions
- Mürbeteig herstellen und ausrollen: Vermenge Mehl, kalte Butter, Zucker und das Ei in einer Schüssel. Knete alles gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Teig in eine Backform legen: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser). Schneide überstehende Ränder ab.
- Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben. Verteile die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig.
- Vanillepudding zubereiten: Bereite den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch zu. Gieße die cremige Masse gleichmäßig über die Äpfel.
- Streusel vorbereiten: Mische in einer Schüssel die geschmolzene Butter, Zucker und Mehl, bis krümelige Streusel entstehen. Streue die Streusel gleichmäßig über die Puddingfüllung.
- Backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und die Füllung blubbert.
- Abkühlen lassen und servieren: Lass den Kuchen in der Form auf einem Gitterrost abkühlen, bevor du ihn servierst. Am besten schmeckt er noch leicht warm!
Notes
Achte darauf, die Streusel locker zu halten und den Teig gut zu kühlen, um beste Ergebnisse zu erzielen.
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