Saftiger Auflauf
Ein einfacher und schmackhafter Auflauf, ideal für Familienessen und stressige Tage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel (klein gehackt)
- 2-3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 300 g Brokkoli (in kleine Röschen)
- 200 g Sahne
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Paprikapulver (nach Geschmack)
Instructions
- Hackfleisch anbraten: Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Hitze. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es etwa 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig braun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch und brate alles zusammen, bis die Zwiebeln glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
- Brokkoli kochen: Blanchiere den Brokkoli in einem separaten Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten. Danach abgießen und beiseite stellen.
- Sahne und Eier vermischen: In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.
- Alles zusammenführen: Füge das angebratene Hackfleisch und den Brokkoli in die Schüssel mit der Sahnemischung und rühre alles gut durch.
- In die Auflaufform füllen: Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backen: Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) und backe den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Notes
Frisches Gemüse verwenden und mit verschiedenen Käsesorten experimentieren.
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