Fruchtige Birnenmarmelade
Einfach zuzubereitende Birnenmarmelade, die den Geschmack frischer Birnen über Monate hinweg festhält. Perfekt für Frühstück oder als Geschenk.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Total Time: 25
- Yield: 4 Gläser à 250 ml
- Category: Konfitüre
- Method: Einkochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg reife Birnen
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Orangensaft (frisch gepresst)
- 50 ml Zitronensaft
- 500 g Gelierzucker (2:1)
Instructions
- Vorbereitung der Gläser: Die Gläser gründlich mit heißem Wasser ausspülen.
- Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, sodass 1 kg Fruchtfleisch übrig bleibt.
- Zutaten in den Topf geben: Birnenstücke, Vanillezucker, Orangensaft, Zitronensaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben.
- Kochen lassen: Alles bei mittlerer Hitze aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Gelierprobe machen: Marmelade auf einen Teller geben und abkühlen lassen, um die Festigkeit zu testen.
- Marmelade in Gläser füllen: Heiße Birnenmarmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.
- Abdecken und abkühlen lassen: Gläser auf einem Küchentuch abkühlen lassen.
Notes
Achte darauf, dass die Birnen reif sind und dass du die Gelierprobe nicht überspringst.
Find it online: https://www.rezeptfreude.com/birnenmarmelade/