Bratapfel Tiramisu
A delightful dessert that combines the flavors of autumn with sweet apples, cinnamon, and creamy mascarpone, perfect for special occasions or a personal treat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6-8 servings
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300 g Äpfel (geschält & entkernt)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100 g Apfelsaft
- 1 Päckchen Vanillesoße (zum Kochen)
- 200 g Printen
- 6 EL Amaretto
- 6 EL Apfelsaft
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Milch
- 2 TL Vanillezucker
- 100 g gehobelte Mandeln
- 3 EL Zucker
- 1 EL Butter
Instructions
- Rösten die Mandeln in einer Pfanne mit geschmolzener Butter und Zucker, bis sie goldbraun sind, dann auf Backpapier abkühlen lassen.
- Vorbereiten die Äpfel, indem du sie schälst, entkernst und in kleine Würfel schneidest.
- Zubereiten die Bratapfelmasse, indem du Zimt, Zucker und Apfelsaft mit dem Soßenpulver vermischst und zu den Äpfeln gibst, dann zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Zerbröseln die Printen bis sie bröselig sind, entweder mit einer Küchenmaschine oder einem Nudelholz.
- Anfeuchten die Keksbrösel mit Amaretto und Apfelsaft und in eine große Form oder auf kleinere Dessertschalen verteilen.
- Zubereiten die Creme, indem du die Schlagsahne steif schlägst und dann mit Mascarpone, Magerquark, Milch und Vanillezucker gut verrührst.
- Schichten die abgekühlte Bratapfelmasse auf der Printenbasis verteilen, gefolgt von der Creme, und mit gerösteten Mandeln dekorieren.
Notes
Make sure to not overcook the apples to avoid a mushy texture. Let the tiramisu set in the fridge for at least 2 hours for the best flavor.