Cremiger Kürbis Käsekuchen mit Karamellschicht
Ein einfacher und schmackhafter Kürbis Käsekuchen mit karamellgeschichtetem Topping, ideal für die Herbstsaison.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 8 - 10 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Keksbrösel (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 400 g Kürbispüree (frisch oder aus der Dose)
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Ingwer
- 200 ml Sahne (zum Servieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermenge Keksbrösel mit geschmolzener Butter in einer Schüssel. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.
- Rühre in einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker cremig, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und vergiss nicht, sie gut unter die Frischkäsemasse zu rühren.
- Gebe das Kürbispüree, Vanille, Zimt, Muskatnuss und Ingwer dazu. Vermische alles gut, bis die Füllung homogen ist.
- Gieße die Kürbisfüllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, bis die Füllung fest ist. Ein leichtes Wackeln in der Mitte ist normal.
- Lasse den Käsekuchen abkühlen, bevor du ihn mit geschlagener Sahne garnierst und servierst.
Notes
Für ein besseres Ergebnis Kürbispüree gut abtropfen lassen und die Kekse gut zerkleinern.