Hokkaido-Kürbis Auflauf mit Hackfleisch
Ein herzhaftes und einfaches Gericht mit Hokkaido-Kürbis, Hackfleisch und Pasta, ideal für Familienabende.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: None
Ingredients
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 400g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 300g Nudeln (z.B. Penne oder Spiralen)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zur Garnitur
Instructions
- Koche die Nudeln gemäß der Packungsanleitung in Salzwasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es gleichmäßig braun ist.
- Gib den gewürfelten Hokkaido-Kürbis dazu und brate ihn kurz mit, bis er leicht weich wird.
- Rühre die Sahne ein und schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Alles gut vermischen und einige Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Verteile die gekochten Nudeln in eine Auflaufform und gebe die Hackfleisch-Kürbis-Mischung gleichmäßig darauf.
- Bestreue mit dem geriebenen Käse.
- Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Garnieren und warm servieren.
Notes
Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen und experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüsesorten für Variationen.