Herzhaftes Rindergulasch
Ein köstliches Rezept für Rindergulasch, das perfekt für gemütliche Abende ist und mit seiner reichhaltigen Sauce überzeugt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Total Time: 135 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: Hungarian
- Diet: None
Ingredients
- 500g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
- 2 Zwiebeln (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Karotten (in Stücke geschnitten)
- 1 Paprika (in Stücke geschnitten)
- 2 EL Tomatenmark
- 500ml Rinderbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Erhitze etwas Öl in einem großen Topf. Füge die Rindfleischwürfel hinzu und brate sie rundum braun an.
- Gib die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch zum angebratenen Fleisch. Brate beides für etwa 5 Minuten an.
- Füge die Karotten und die Paprika hinzu. Rühre gut um und lasse das Gemüse 3-4 Minuten mitschmoren.
- Rühre das Tomatenmark unter das Gemüse und das Fleisch und brate es für etwa 2 Minuten mit.
- Gieße die Rinderbrühe dazu und rühre alles gut durch. Füge das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzu.
- Bringe alles zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse das Gulasch für 90 bis 120 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- Serviere das Gulasch am besten mit frisch gebackenem Brot oder Kartoffeln.
Notes
Achte auf gute Fleischqualität und lasse das Gulasch ausreichend lange köcheln.