Einfacher Kürbis-Kartoffel-Auflauf
Ein herzhaft-cremiger Auflauf aus Kürbis und Kartoffeln, perfekt für kühlere Tage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Kürbis
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 200 g geriebener Käse
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Kürbis und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel anbraten: Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten, bis sie leicht glasig ist.
- Schichten: Eine Auflaufform einfetten und die Kürbis- und Kartoffelscheiben abwechselnd schichten.
- Zwiebel verteilen: Die angebratene Zwiebel gleichmäßig über die geschichteten Kartoffeln und den Kürbis verteilen.
- Sahne und Gewürze vermengen: Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und gleichmäßig über das Gemüse gießen.
- Käse darüber streuen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche streuen.
- Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40-50 Minuten backen.
Notes
Achte darauf, die Gemüse gleichmäßig zu schneiden und den Ofen vorzuheizen.