Halloumi Tikka Masala
A delicious and hearty dish combining Halloumi with aromatic spices in a creamy tomato sauce, perfect for family dinners.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: Mediterranean/Indian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400g Halloumi, gewürfelt
- 200g Joghurt, am besten griechischer Joghurt
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprika
- 400g gehackte Tomaten
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- Frische Korianderblätter, zum Garnieren
- Öl, zum Braten
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel den Joghurt mit Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Halloumi marinieren: Die Halloumi-Würfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Zwiebeln anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel goldbraun anbraten.
- Aromen hinzufügen: Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
- Halloumi anbraten: Die marinierten Halloumi-Würfel in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
- Tomatensauce kochen: Die gehackten Tomaten dazugeben und gut umrühren. Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Garnieren und servieren: Mit frischen Korianderblättern garnieren und nach Geschmack abschmecken.
Notes
For richer flavor, marinate Halloumi for longer, and use fresh herbs for enhanced taste.