Knödel-Rotkohl-Auflauf
Ein herzhaftes Gericht mit Knödeln und Rotkohl, ideal für die kalte Jahreszeit und perfekt für die Resteverwertung.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Total Time: 55
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Knödel-Reste (z.B. Kartoffel- oder Semmelknödel)
- 300 g Rotkohl-Reste (gekocht)
- 200 g Käse (Gouda oder Emmentaler, gerieben)
- 250 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Muskatnuss (frisch gerieben, nach Geschmack)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Gib die Knödel-Reste und den Rotkohl in eine große Auflaufform.
- Verrühre in einer Schüssel die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut.
- Gieße die Mischung gleichmäßig über die Knödel und den Rotkohl.
- Bestreue die Masse großzügig mit geriebenem Käse.
- Backe den Auflauf für 30-40 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Nimm ihn aus dem Ofen, lasse ihn etwas abkühlen und genieße!
Notes
Variiere die Gewürze und Käsesorten nach Belieben.
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