Kürbisbrot
Kürbisbrot ist ein einfaches, saftiges Rezept, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Ideal als Snack oder zum Frühstück.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 8-10 servings
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Kürbispüree
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kastenform leicht ein.
- Gib das Kürbispüree, den Zucker, die Eier und das Pflanzenöl in eine große Schüssel und rühre alles gut zusammen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Kürbismischung und rühre, bis alles gut vermischt ist und ein homogener Teig entsteht.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nimm das Brot aus dem Ofen, lasse es etwas abkühlen und stürze es dann aus der Form auf ein Kuchengitter.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Lass das Brot nach dem Backen gut abkühlen, damit es beim Schneiden nicht bricht.