Omas saftiger Apfel Streuselkuchen vom Blech
A delicious and moist apple streusel cake with a buttery batter that’s perfect for any occasion.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg Äpfel (z.B. Boskop, Braeburn, Gala)
- 250 g Butter (weich)
- 250 g Zucker (gerne brauner)
- 4 Eier (Bio)
- 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- 1 TL Zimt
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (weich, für Streusel)
- 150 g Zucker (gerne brauner, für Streusel)
- 200 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550, gerne auch Vollkorn, für Streusel)
- 1 TL Zimt (für Streusel)
- 1 Prise Salz (für Streusel)
Instructions
- Heize den Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Viertle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in etwa 3 mm dicke Streifen.
- Gebe Butter, Zucker und Eier in eine große Rührschüssel. Siebe Mehl, Zimt und Backpulver dazu und füge das Salz hinzu.
- Schlage die Mischung mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät für etwa 1 Minute zu einem luftigen Teig auf.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und streiche ihn glatt. Lege die Apfelscheiben gleichmäßig darauf.
- Mische alle Zutaten für die Streusel in einer Schüssel und zerreibe sie zwischen deinen Fingern.
- Verteile die Streusel gleichmäßig über den Teig und die Äpfel.
- Backe den Kuchen bei 170 °C für etwa 60 Minuten.
- Lasse den Kuchen abkühlen und serviere ihn nach Belieben, zum Beispiel mit Schlagsahne.
Notes
Für die besten Ergebnisse, verwende feste Äpfel wie Boskop oder Granny Smith. Der Kuchen kann mit Nüssen oder Schokoladenstückchen variiert werden.