Perfekter Schokoladenkuchen
Einfaches Rezept für einen saftigen Schokoladenkuchen, ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8-10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine runde Kuchenform (Durchmesser 24 cm) ein und bestäube sie mit etwas Mehl.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühre dabei gelegentlich um, bis alles gut verschmolzen ist. Lasse die Mischung etwas abkühlen.
- Schlage die Eier und den Zucker in einer separaten Schüssel kräftig schaumig. Füge den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Rühre nun die abgekühlte Schokoladenmischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse.
- Siebe das Mehl, das Backpulver und das Salz in eine weitere Schüssel und vermenge die trockenen Zutaten. Hebe diese Mischung dann vorsichtig unter die Schokoladenmasse, bis alles gut vermischt ist.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn ca. 25-30 Minuten lang. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche fest aussieht und ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt. Lasse den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter stellst.
Notes
Achte darauf, die Schokoladenmischung nicht zu heiß zu machen, wenn du sie zu den Eiern gibst. Siebe das Mehl, um Klumpen zu vermeiden.