Pfirsich-Birnen-Marmelade
Eine einfache und aromatische Pfirsich-Birnen-Marmelade, die die süßesten Früchte des Sommers konserviert.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Spread
- Method: Canning
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
- 4 Pfirsiche (reif)
- 4 Birnen (leicht druckempfindlich)
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Päckchen Gelfix (2:1)
Instructions
- Vorbereiten der Früchte: Pfirsiche und Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Früchte vermischen: Die geschnittenen Fruchtstücke mit dem Zitronensaft und Zucker in einem großen Topf vermischen.
- Kochen: Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Gelfix hinzufügen: Einrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen, kontinuierlich rühren.
- Abfüllen: Die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen und gut verschließen.
Notes
Verwende frische, reife Früchte für den besten Geschmack.
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