Pflaumenmus
Einfaches und köstliches Pflaumenmus, ideal für Frühstücksbrote oder als süßer Genuss aus dem Glas.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: Ca. 4 Gläser
- Category: Aufstrich
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg Zwetschgen, reif und frisch
- 200 g Zucker (optional, je nach Süße der Zwetschgen)
Instructions
- Wasche die Zwetschgen gründlich, entsteine sie und schneide sie in Viertel.
- Gib die Zwetschgen in einen großen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre gelegentlich um, bis sie weich sind.
- Füge nach Wunsch Zucker hinzu, falls die Zwetschgen nicht süß genug sind. Rühre gut um und lasse die Mischung weiter köcheln.
- Nimm den Topf vom Herd und püriere die Mischung mit einem Pürierstab, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Fülle das heiße Pflaumenmus in sterilisierte Gläser und verschließe sie sofort.
- Pasteurisiere die Gläser im Wasserbad für längere Haltbarkeit, indem du sie 15 Minuten kochst (optional).
Notes
Achte darauf, dass die Zwetschgen reif sind, um das beste Aroma zu erhalten. Püriere das Mus nach Belieben und taste es nach dem Hinzufügen von Zucker ab.
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