Putengeschnetzeltes mit Schupfnudeln in cremiger Sauce
Ein unkompliziertes und köstliches Gericht aus zartem Putenfleisch und goldbraun angebratenen Schupfnudeln in einer cremigen Sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: German
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 250 g Putenfilet
- 500 g Schupfnudeln (pfannenfertig)
- 100 g Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Frischkäse
- 100 ml Milch
- 50 ml Cremefine 7%
- 1 EL Öl
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver Edelsüß
- 1 TL Pfeffer
- 1 Prise Kurkuma
Instructions
- Fleisch vorbereiten: Schneide das Putenfilet in streichholzgroße Streifen und hacke den Knoblauch klein. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Nudeln anbraten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Schupfnudeln goldgelb an. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Fleisch braten: Brate das Putenfleisch zusammen mit dem Knoblauch kurz und scharf an, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
- Sauce zubereiten: Reduziere die Hitze, gib die Gewürze sowie den Frischkäse, die Milch und die Cremefine in die Pfanne. Rühre alles gut um, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Fertigstellen: Gib die Schupfnudeln und die Frühlingszwiebeln zurück in die Pfanne und erwärme alles kurz. Schmecke nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren: Das Gericht ist nun bereit, serviert zu werden.
Notes
Achte darauf, das Putenfleisch nicht zu lange zu braten, um Zähigkeit zu vermeiden. Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen für mehr Farbe und Geschmack.