Quittenkuchen
Ein saftiger Quittenkuchen, perfekt für Kaffeetafeln und Familienfeiern, vereint den Geschmack saftiger Quitten mit süßem Zucker.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Quitten
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Quitten vorbereiten: Quitten schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Springform einfetten.
- Butter und Zucker schlagen: Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
- Eier hinzufügen: Die Eier nacheinander dazugeben und gut verrühren.
- Trockene Zutaten einmischen: Mehl, Backpulver, Salz und Zimt hinzufügen und gut verrühren.
- Quitten unterheben: Die vorbereiteten Quittenstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Backen: Den Teig in die gefettete Form geben und 40-50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Notes
Am besten schmeckt der Kuchen leicht abgekühlt. Achte darauf, die Schalen der Quitten gründlich zu entfernen.
Find it online: https://www.rezeptfreude.com/quittenkuchen-rezepte-chefkoch/