Rösti-Auflauf
Ein einfacher und schmackhafter Rösti-Auflauf, ideal für Familienessen, kombiniert knusprige Rösti mit einer cremigen Füllung.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 50
- Total Time: 65
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Swiss
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 200 ml Sahne oder Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Butter zum Einfetten der Auflaufform
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schäle die Kartoffeln und reibe sie grob.
- Würfle die Zwiebel fein.
- Vermenge in einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die Zwiebelwürfel, die Eier und die Sahne. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss.
- Fette eine Auflaufform mit Butter ein und fülle die Kartoffelmischung gleichmäßig in die Form.
- Reibe den Käse grob und streue ihn gleichmäßig über den Auflauf.
- Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf für etwa 40-50 Minuten.
- Nimm den Auflauf aus dem Ofen, lasse ihn etwas abkühlen und serviere ihn warm.
Notes
Für eine milchfreie Option kann pflanzliche Milch verwendet werden.
Find it online: https://www.rezeptfreude.com/roesti-auflauf-rezept-dr-oetker/