Rosenkohl in Frischkäse-Senfsoße
Einfaches und leckeres Gericht aus Rosenkohl in einer cremigen Frischkäse-Senfsoße, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Rosenkohl (frisch und knackig)
- 150 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Blanchiere den Rosenkohl in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an.
- Füge das Mehl hinzu und schwitze es kurz an.
- Gieße langsam die Sahne ein und rühre stetig um.
- Gib den Frischkäse und den Senf hinzu und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
- Gib den blanchierten Rosenkohl in eine Auflaufform und gieße die Soße darüber.
- Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 25-30 Minuten.
- Garniere das Gericht mit frischer Petersilie und serviere es heiß.
Notes
Achte darauf, die Blanchierungszeit genau zu beobachten, um den perfekten Biss zu erhalten.
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