Saftiger Zwetschgendatschi vom Blech
Ein einfacher und leckerer Kuchen mit saftigen Zwetschgen, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Zwetschgen (Pflaumen), entsteint und halbiert
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter, zimmerwarm
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Milch (nach Bedarf)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die zimmerwarme Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Rührschüssel cremig.
- Gebe die Eier nacheinander in die Mischung und rühre gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und füge es dann zur Butter-Ei-Mischung hinzu.
- Rühre alles zusammen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Falls der Teig zu fest ist, füge nach Bedarf etwas Milch hinzu.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech.
- Lege die halbierten Zwetschgen gleichmäßig auf den Teig.
- Backe den Datschi im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen kurz abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.
Notes
Achte darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist und rühre den Teig nicht übermäßig, um die Zartheit zu bewahren.