Spaghettikürbis
Ein einfaches und gesundes Abendessen mit Spaghettikürbis, das nahrhaft und köstlich ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 Spaghettikürbis
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Tomatensauce
- 50 g Parmesan, gerieben
- Frischer Basilikum für die Garnitur
Instructions
- Halbiere den Spaghettikürbis längs und entferne die Kerne mit einem Löffel.
- Bestreiche die Schnittflächen des Kürbisses mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Lege den Kürbis mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 30-40 Minuten, bis das Fruchtfleisch weich ist.
- Nimm den Kürbis aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Verwende dann eine Gabel, um das Innere herauszukratzen und die spaghettiähnlichen Fasern zu lösen.
- Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl und brate den fein gehackten Knoblauch darin an, bis er goldbraun ist.
- Gib die Tomatensauce zu dem Knoblauch in die Pfanne und lasse sie kurz köcheln.
- Vermische die Spaghetti-Kürbisfäden mit der Sauce und serviere das Gericht heiß, garniert mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum.
Notes
Achte darauf, den Kürbis weich zu garen und variere die Sauce nach Belieben.
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