Saftiger Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech
Ein köstlicher und saftiger Streuselkuchen mit Kirschen, ideal für Familientreffen und Kaffeetafeln.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 70 Minuten
- Yield: 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 100 g kalte Butter (in Stücke geschnitten)
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 500 g Kirschen (frisch oder tiefgefroren)
- 2-3 EL Zucker (je nach Süße der Kirschen)
- 1 EL Stärke (optional, für eine festere Füllung)
- 1 TL Zitronensaft
- 200 g Mehl (für die Streusel)
- 100 g Zucker (für die Streusel)
- 1 TL Zimt (optional, für die Streusel)
- 120 g kalte Butter (für die Streusel)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vor.
- Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, kalte Butter, Backpulver und eine Prise Salz gut.
- Drücke den Teig gleichmäßig in ein gefettetes Backblech.
- Spüle die Kirschen ab, entsteine sie und vermenge sie mit Zucker und Zitronensaft.
- Verteile die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig.
- Vermenge in einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und Zimt für die Streusel.
- Füge kalte Butter hinzu und verarbeite sie mit den Fingerspitzen zu krümeligen Streuseln.
- Streue die Streusel gleichmäßig über die Kirschen.
- Backe den Kuchen ca. 40-50 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind. Lass ihn danach abkühlen.
Notes
Stelle sicher, dass die Butter gut gekühlt ist, um die beste Textur zu erreichen. Verwende frische oder gut abgetropfte gefrorene Kirschen.