Südtiroler Mohn-Nuss-Kuchen
Ein köstlicher und herzhafter Kuchen mit einer wunderbaren Kombination aus Mandeln und Mohn, perfekt für Nachmittagskaffee oder Familienessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mohn
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Kuchenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Schlage die Eier mit dem Zucker und der Butter in einer großen Schüssel, bis die Mischung schaumig und hell ist.
- Füge die gemahlenen Mandeln, den Mohn, das Backpulver, das Salz und die Milch hinzu. Rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen etwa 30-40 Minuten. Er ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Stelle sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um einen luftigen Teig zu erhalten. Lasse den Kuchen gut auskühlen, bevor du ihn anschneidest.