Teriyaki-Ananas-Hühnchen-Reis gefüllte Paprika
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht aus saftigem Hähnchen, süßer Ananas und bunten Paprika.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Total Time: 40
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Asian
- Diet: Poultry
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
- 100 ml Teriyaki-Sauce
- 200 g Reis (vorzugsweise Jasmin- oder Basmatireis)
- 200 g Ananaswürfel (aus der Dose oder frisch)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 2 EL Sesamsamen (geröstet)
- 4 bunte Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
- 50 g Käse (optional, z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1/2 Gurke (in Scheiben geschnitten)
- 1 Limette (in Spalten geschnitten)
Instructions
- Mariere das Hähnchen: Mische die Hähnchenwürfel mit der Teriyaki-Sauce in einer Schüssel und lasse sie für etwa 10 Minuten marinieren.
- Koche den Reis gemäß der Packungsanweisung. Lasse ihn etwas abkühlen.
- Vermenge in einer großen Schüssel den gekochten Reis mit den angebratenen Ananaswürfeln, geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.
- Fülle jede Paprika großzügig mit der Reis-Hähnchen-Mischung und streue eventuell etwas geriebenen Käse darüber.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die gefüllten Paprikaschoten für etwa 25 Minuten.
- Serviere die gefüllten Paprikaschoten mit frischen Gurkenscheiben und Limettenspalten.
Notes
Die gefüllten Paprikas lassen sich gut vorbereiten und sind ideal für Meal Prep. Stelle sicher, frische Papricas zu wählen.