Hühnersuppe mit Eiernudeln
Eine herzhafte und wärmende Hühnersuppe mit Eiernudeln, perfekt für kalte Tage und die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
- 1 Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Karotten, gewürfelt
- 1 Tasse Sellerie, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Tassen Eiernudeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Knoblauch dazugeben und für 1 Minute weiterbraten, bis aromatisch.
- Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Nudeln und das zerkleinerte Hähnchen in die Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank oder Tiefkühler aufbewahrt werden.