Versunkener Schokoladen-Birnenkuchen
Ein saftiger Kuchen mit reifen Birnen und schmelzender Zartbitterschokolade, perfekt für verschiedene Anlässe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 reife Birnen
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Birnen vorbereiten: Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Butter und Zucker mischen: In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Schokolade unterheben: Die geschmolzene Schokolade nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Trockene Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen und dann die trockenen Zutaten unter die Teigmischung rühren.
- Teig in die Form füllen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und die Birnenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kühlen lassen: Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
Für eine milchfreie Variante, verwende Margarine und pflanzliche Schokolade.