Wirsing mit Speck und Brot
Ein einfaches, aber köstliches Gericht mit herzhaftem Wirsing, knusprigem Speck und Brot, ideal für ein entspanntes Abendessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Wirsingkopf
- Speck (optional)
- 4 Scheiben Brot
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wirsing vorbereiten: Den Wirsing gründlich putzen, die äußeren Blätter entfernen und den Kopf in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Wirsing hinzufügen: Die geschnittenen Wirsingstreifen zur Zwiebel geben und alles gut vermengen.
- Speck hinzufügen (optional): Wenn du Speck verwendest, diesen jetzt in die Pfanne geben und mit anbraten, bis er knusprig ist.
- Würzen und garen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles etwa 10 Minuten garen, bis der Wirsing weich ist. Gelegentlich umrühren.
- Servieren: Den Wirsing mit einer Scheibe Brot anrichten und warm genießen.
Notes
Achte darauf, den Wirsing nicht zu lange zu garen, damit er seine schöne grüne Farbe behält. Für mehr Geschmack kannst du etwas Brühe hinzufügen.
Find it online: https://www.rezeptfreude.com/wirsing-so-knackig-und-lecker/