Zwetschgen-Cobbler
Ein klassisches, gemütliches Dessert mit saftigen Zwetschgen und einem leicht süßen Teig, perfekt für den Herbst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6-8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500g Zwetschgen (Pflaumen)
- 200g Zucker
- 1 TL Zimt
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 100ml Milch
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Wasche die Zwetschgen, entsteine sie und schneide sie in Viertel. Mische sie dann in einer Schüssel mit 50g Zucker und dem Zimt.
- Fette eine Auflaufform leicht ein und verteile die Zwetschgen gleichmäßig darin.
- Vermenge in einer Schüssel das Mehl mit dem restlichen Zucker, dem Backpulver und der Prise Salz.
- Schmelze die Butter und füge sie zusammen mit der Milch und dem Ei zur Mehlmischung hinzu. Rühre alles gut um, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gieße den Teig gleichmäßig über die Zimt-Zwetschgen in der Auflaufform.
- Backe den Cobbler im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.
- Serviere den Cobbler warm.
Notes
Genieße den Cobbler besonders gut mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Achte darauf, genug Zwetschgen für eine saftige Füllung zu verwenden.