Zwetschgen-Schoko-Konfitüre
Ein köstliches Rezept für Zwetschgen-Schoko-Konfitüre, das die Süße reifer Zwetschgen mit der zartbitteren Note von Zartbitterschokolade vereint.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 Gläser
- Category: Konfitüre
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
- 300 g Zwetschgen
- 100 g Zartbitterschokolade
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Geliermittel
- 1 Prise Salz
Instructions
- Zwetschgen vorbereiten: Wasche die Zwetschgen, entsteine sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Kochen: Gib die Zwetschgen zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz in einen Topf. Erhitze alles und lasse die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, bis die Zwetschgen weich sind.
- Geliermittel hinzufügen: Rühre das Geliermittel unter und bringe die Mischung erneut zum Kochen. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist.
- Schokolade einrühren: Breche die Zartbitterschokolade in Stücke und rühre sie unter die Zwetschgenmasse, bis sie komplett geschmolzen ist.
- Abfüllen: Fülle die heiße Konfitüre in sterilisierte Gläser und verschließe sie gut.
- Abkühlen lassen: Lass die Gläser auf Zimmertemperatur abkühlen und stelle sie dann in den Kühlschrank.
Notes
Achte auf frische Zutaten und hohe Qualität für den besten Geschmack.
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